Les infrastructures agro-écologiques (IAE) sont constituées, pour l’essentiel, des haies, bosquets, arbres isolés et alignés, bandes tampons, parcelles en gel, banquettes, mares, vergers de haute tige et de tous les milieux et surfaces qui ne reçoivent aucun apport d’engrais et de produits phytosanitaires, et sont gérés de manière extensive.
Ces IAE assurent un rôle majeur en permettant la protection du sol et de l’eau, elles constituent des biotopes favorables à de nombreuses espèces et participent au maintien et à la restauration des continuités écologiques. De surcroît, ces IAE jouent, dans le système de production, un rôle essentiel sur le plan agronomique (limitation de l’érosion, production de matière organique, …), fonctionnel (refuge pour les auxiliaires, …), ou encore au niveau énergétique (production de bois-énergie, limitation des intrants, …) et de la qualité des paysages (diversité et hétérogénéité).